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24.2.25

Pereza y precariedad

El hijo de Ussía, y el bar de abajo, el otro día en ABC. Totalmente de acuerdo con todo: "En esta pena me acuerdo del bar de abajo. Ese que abría antes que tú te levantaras y cerraba más tarde. Ese que te daba media barra de pan si cerraban la panadería, el que te daba un mixto con huevo cuando estaba limpiando la plancha, el que encendía la cafetera después de limpiarla.

Nos hemos llenado de franquicias sin mirar por el retrovisor el daño que hacíamos a los nuestros. No hemos tenido en cuenta que, el día que se caiga la cobertura, no estarán allí para abrirnos la verja ni para dejarnos apuntar el café de nuestra prisa" 

8.1.22

Uno de los grandes

Se fue Don Pepe, el de Ripallagu. Uno de los grandes de la mi tierra. Sanabreses buenos. Trabajadores. Honrados. Gente que levantó negocios de la nada. Con hijos buenos que siguen su legado allí o en otros lugares. Hermoso homenaje el que le tributaba Ana Pedrero en la web de la hostelería provincia. No hay que perdérselo. 

Sit tibi terra levis 

12.7.13

De tapas por Senabria

Estuvimos de tapas por Sanabria. Un magnífico nivel. Reconforta y reconcilia. En un país en el que el nivel de la hostelería es en general bajo, como si no viviéramos de los servicios, uno encuentra de repente cocina creativa, buen gusto y buen trato. Magnífico el Mugido, y magnífico el de Abelardo
Una lástima que sólo participen los establecimientos de La Villa, a mayores de uno en Calapacios Maiores. El Mercado se ha quedado fuera. Y son demasiadas veces ya…


Un ejemplo magnífico de la pujanza de la sociedad civil que está viva en la hostelería zamorana, comandada desde AZEHOS con mano firme por su presidente, Oscar Somoza.  

Una iniciativa a repetir...